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Mantenimiento y limpieza

trampas de grasa 

Normalmente las trampas de grasa  se les debe realizar un mantenimiento periódico en donde se controlen los niveles de grasa, aceite y sólidos acumulados para evitar obstrucciones y/o acumulaciones en los desagües, malos olores, problemas de exceso de grasas y aceites, que se depositan en la red de alcantarillado;

 

El no mantenimiento de estas trampas puede generar multas y sanciones por el incumplimiento de los parámetros establecidos por las autoridades sanitarias y ambientales.

Un tratamiento de bacterias ayuda a mantener las grasas y aceites en su nivel mínimo, el contacto de las bacterias con la fuente de alimento produce enzimas para reducir la carga orgánica a compuestos simples, los cuales finalmente son digeridos por las bacterias, transformándolos en CO2 y agua. Las bacterias también resultan beneficiosas en las cañerías de desagüe de las cocinas dado que el tratamiento microbiológico mantiene libre de acumulación de grasas y aceites.

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Las trampas de grasa son dispositivos especiales, ubicados entre las líneas de desagüe de la fuente o punto generador del residuo líquido y el sistema de alcantarillado, que permiten la separación y recolección de residuos sólidos, grasa y aceites del agua usada, evitando que estos materiales lleguen a la red de alcantarillado. 

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